锅铲舞动间，炉火映红脸庞，新兴胜苑园林酒家弥漫着诱人香气。7月8日，备受期待的2026“厨神杯”百厨争霸赛及龙归街美食推介会在此拉开帷幕。粤港澳大湾区的20支顶尖厨师队伍齐聚一堂，以精湛厨艺展现粤菜的魅力与革新。活动由白云区多个部门联手指导，中国（广州）007餐饮精英会、广州地区饮食行业协会等单位共同承办。

2026“厨神杯”百厨争霸赛暨龙归街美食推介会盛况

比赛现场，灶台林立，选手们需在短短120分钟内制作出“一席春夏”主题宴席，包含凉菜、指定菜、自选菜、汤（羹）品及一道甜品或点心。比赛全程紧凑，厨房里不时传来刀切砧板的清脆声和热油入锅的欢快声。评委们聚精会神，细致观察选手的每一个操作，对刀工、火候、食材搭配等环节认真打分。

参赛选手专注制作的部分菜品。

评委阵容强大，既有商务部授予“中华名厨”称号的中国烹饪大师，也有餐饮协会权威人士、美食文化专家以及烹饪院校代表。经过严谨评审，江门的邑家人餐饮荣膺2026“厨神杯”百厨争霸赛桂冠。其中，他们创意制作的鲜花搭配鹅肝菜品尤为引人注目——摆盘精巧如艺术品，花香的淡雅与鹅肝的醇厚巧妙融合。

来自江门的邑家人餐饮摘得2026“厨神杯”百厨争霸赛冠军。

“此次比赛水平极高，无论食材选用还是烹饪技巧，从摆盘构思到文化Inject，每支队伍都展现了最强实力。这不仅是一场厨艺的较量，更是大湾区餐饮文化的深度交流。”广州地区饮食行业协会百厨大赛厨神杯专业委员会会长梁华腾评价道，本次赛事从大湾区40多家参赛单位中层层选拔，最终20支战队成功晋级，“参赛的都是知名餐饮品牌，代表了大湾区粤菜的最高水准。希望通过这个平台，让更多优秀餐饮品牌发光发热，也让粤菜文化在传承中不断创新发展。”

龙归街美食地图正式面市。

当晚的颁奖典礼上，龙归街美食地图正式问世，裕成非遗乳猪、龙归烧肉等特色美食悉数收录其中。龙归街不仅美食资源丰富，还形成了独特的地域饮食文化。这里有明炉炭火慢烤、皮脆肉香的龙归烧肉，入选区级非遗代表性项目的白云裕成乳猪及其所折射的广府乳猪文化，还有炭火焦香、风味浓郁的烧鸡、烧排骨，以及慰藉无数游子乡愁的“龙归粉仔”，再加上烧鹅、盐焗鸡、猪杂粥等“龙归十佳美食”，共同构成一个品类丰富、底蕴深厚、兼具传统与市井气息的美食世界。

龙归街商会党支部书记徐国平表示，通过举办“厨神杯”这类高规格赛事，将大湾区的目光吸引到龙归，同时让龙归本土美食声名远扬。希望借助美食之力，快速打造美食地标和文旅消费新亮点，吸引更多市民游客前往龙归、品味龙归。

记者注意到，活动现场还举行了湾区食材直供联盟签约和校企合作“粤菜师傅联合培养”签约仪式，构建起政府指导、行业主办、企业参与、湾区协作的合作平台，助力当地培养更多美食行业人才。