上海2026年7月10日-- 由上海博华国际展览有限公司主办，兰明路技能大师工作室承办的2026HOTELEX中国国际烹饪锦标赛——良路杯赛场，丁点儿食品带着干锅酱、椒麻鸡汁、花椒油、老坛酸菜酱、泡椒酱等核心产品，全程支持选手们的竞技。作为在川味领域深耕多年的本土川调龙头企业，丁点儿食品近年持续推进专业厨师赛事，着力拓展餐饮B端市场。
本次比赛期间，记者采访了丁点儿食品董事长助理兼市场总监赵李成先生。他深入剖析了品牌深耕厨师赛道、坚守真材实料、打造特色川味爆品的品牌内核及长远发展战略。
丁点儿食品董事长助理兼市场总监赵李成先生
丁点儿食品作为川调领域的开创者，支持中国国际烹饪锦标赛-良路杯，主要原因在于两者理念高度契合。丁点儿品牌的本质是将厨师的小锅炒升级为大锅炒，双方初心相同，匠心相通。公司99%的产品销量，都源于厨师的一勺一勺倾注。丁点儿始终敬佩厨师们身上体现的匠心良德、德艺双馨的品质，始终以服务厨师、满足后厨实际需求为产品研发的根本出发点。
赵李成先生阐述道，赞助专业赛事不仅关乎品牌曝光，更在于打通"品牌—厨师—餐饮门店—消费者"的完整链条，用优质川调产品赋能餐饮全产业链，助力中餐行业发展创新，这也是品牌持续深耕专业厨师圈层的初衷所在。
赵李成先生透露，丁点儿本次赞助的产品包括干锅酱、椒麻鸡汁、花椒油等。干锅酱是行业首创，适用于多种中餐菜品，产品具备麻、辣、鲜、香四重层次，完美符合爆品菜的底层逻辑，其核心在于味料同源。丁点儿采用的都是优质原料，比如有千年上贡历史的汉源贡椒，中国地理标志产品郫县豆瓣，以及其他天然香辛料和动物性生鲜等，这些产品都具备鲜明的地域特色，且均为自然生产。
椒麻鸡汁同样也是丁点儿行业首创，适合所有椒麻风味菜品，备受星级大厨青睐，供应众多五星级酒店、米其林餐厅。
赛场上的高强度实操环节，持续验证产品的适配性，厨师的真实使用反馈反过来助力产品迭代，促进品牌与餐饮行业同步成长。
赵李成先生表示，丁点儿坚持味料同源、真材实料的产品哲学。汉源拥有近万亩贡椒种植基地，名为"绝地风谷"，贡椒的人工栽培史超过2000年，自唐开元年间就被列为皇室贡品，历史源远流长。唯有真材实料，才能打造出优秀产品；其次，丁点儿的理念是"做极致的特色"，联合全国30余位国家级大师融合各地风味与厨师的匠心工艺，打造独具特色的爆品；再者，丁点儿的创始人是食品工程专业出身，始终把产品品质放在首位，秉承"吃自己做的，卖自己吃的"理念，从产品延伸到企业发展和客户体验。
丁点儿食品将持续投入行业赛事，将厨师培养作为品牌发展的长远战略。厨师在灶台之间展现才华，为后厨奉献一生，这是非常可贵的坚守。丁点儿始终以高度尊重和感恩之心对待厨师，将"饭通人心，菜之冷暖，匠心良德，厨艺双馨"作为企业担当，为更多厨师赋能，重视他们的需求。因此，丁点儿致力于在各种赛事中与厨师互动，为他们提供支持。
做创新菜，用丁点儿高品质特色川调。赵李成先生重申，从自建汉源贡椒种植基地、首创多款标杆川味单品，到持续赞助国家级烹饪赛事、赋能厨师群体，丁点儿走出了一条以匠心原料、厨师需求为核心的川调发展路径。未来品牌将继续坚守味料同源、极致特色的产品理念，依托专业赛事连接更多餐饮匠人，以地道川调助力中餐风味创新，推动中餐行业高质量发展。
