标题：开胃爽口的酸辣木耳，做法简单省事，餐桌常备的小凉菜
夏日炎炎，一道清爽的酸辣木耳总能让我食欲大开。它鲜美好吃，做法又快又省力，很适合快节奏的生活。
做起来很简单。先准备好新鲜木耳，用干净水洗净，放进沸水里烫熟，然后捞出控干。另外，往个小碗里放进适量的醋、生抽、糖、辣椒粉和蒜末，把这几种调料调和均匀，成了酸辣汁。
把烫好的木耳放到大碗里，浇上刚才调好的酸辣汁，用手轻轻拌匀，让每片木耳都沾上味道。最后，点缀些葱花或香菜，就可以端上桌吃了。
其实酸辣木耳虽简单，但调料的搭配很关键。醋能去木耳的腥气，生抽带来鲜美，糖和辣椒粉让风味更足，酸辣刺激中带着甜咸的和谐。
吃着这道小凉菜，夏日的暑气仿佛少了些。不管是当下酒菜，还是日常小食，酸辣木耳都是个很不错的选择。
酸辣木耳味道好，做法也不麻烦，真是餐桌上少不了的一道小菜。这个夏天，不妨自己动手做做看吧！
