我家早餐多数时候是我亲手制作，内容固定，主要是鸡蛋搭配饮品和主食，偶尔还会加入水果或蔬菜。
鸡蛋是重要的营养来源，我家早餐里几乎必备，多数情况下选用带壳水煮蛋，这样做确实很方便。
直到朋友向了我推荐荷包蛋汤的做法，第一次尝到后，味道太美妙了！
鸡蛋沉在汤碗里，每咬一口都感觉特别嫩滑，还带有浓郁的鲜香，再喝上那带着清甜的汤汁，真是让人回味无穷，吃完一次就完全爱上了。
多少次我都是特意早起，就为了能吃上这顿美味的一碗！制作方法却十分简单，你们一定一定不能错过这个机会~
【食材准备】
2个鸡蛋、适量葱花、其他配合的调味料
【制作步骤】
1、先准备调味汁，用一个空碗，里面放入葱花，加入少许盐、味精、1勺生抽、少量老抽、几滴香油，再倒入小半碗清水。充分搅拌均匀。
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2、随后处理鸡蛋，再取一个碗，碗底先放一点冷水，接着将一个整颗鸡蛋打入其中。水烧开后立刻关火，迅速将鸡蛋倒入碗中，动作要轻巧，避免鸡蛋破裂。
3、盖上盖子，焖3分钟，之后再开火煮1分钟。然后将煮好的鸡蛋捞出，放入调好的料汁里，就可以直接享用了。
煮出来的鸡蛋带着微微的溏心，这种口感我很喜欢，既嫩又香。
如果大家更偏爱更溏心的状态，焖5分钟即可，不用再煮；如果想要吃全熟透的蛋，那就多煮一会儿时间为宜。
常想啊，咱们华夏民族的烹饪智慧真是令人惊叹，连普通的鸡蛋都能烹制出如此美味！吃过一次就很难忘怀了。
