早晨醒来，饭桌上已摆满各式早餐，省时又省心，何须早起忙碌。头天夜里便已着手准备蜜豆卷，豆子亲自烹煮，馒头亲手揉制，次日丢进蒸锅转瞬间就能食用，与现做别无二致，确实省事。馒头蓬松柔软，掰开便见里面层层叠叠的香甜豆沙，夹杂着豆子碎粒，甜而不腻，香味十足！
悄悄透露，就连红豆，也是自家田里长出的，纯天然无添加，哈哈！
红薯与玉米是早餐中常见的粗粮，既补充维生素和膳食纤维，又能促进肠胃蠕动，每天适量食用，颇为养生。而且味道甜美，从小吃到大连吃都不腻。鸡蛋是最经济实惠的蛋白质来源，每天一枚是必不可少的。做起来简单，和红薯玉米一同蒸熟即可，若要口感更嫩，可提前取出稍作处理。
还蒸了一根香肠，是朋友送来的，第一次这样蒸熟吃，味道意外地好！有了它，早餐的蛋白质含量更加丰富了。芦笋是我们家的心头好，清蒸两分钟就能食用，全家都十分喜爱。只需短短两分钟，既好吃又便捷，早餐时常会食用它。早餐讲究干湿搭配，于是为每人调制了一杯咸口虾皮山药豆浆，味道十分鲜香。
在我们当地，咸豆浆颇受欢迎。老公和儿子尤其钟爱，觉得特别醇厚浓郁，加点葱花虾皮后，更显鲜美！
接下来说说制作过程。红豆提前泡上几个小时，我通常泡上一整晚，用高压锅烹煮，大火转小火后，定时半小时，加入白糖和红糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。煮了一锅满满的红豆，还分出几碗作为下午点心，红豆有祛湿利尿之效，夏天吃正合适。还做了红豆棒冰，把豆沙压碎，放入冰棒模中冷冻即可，哈哈！
剩余的红豆冷藏保存，用勺子压一压，就能得到蜜豆和蜜豆泥。面粉300克，水155毫升，酵母3克，和成光滑面团，无需发酵，直接分割成若干小剂子，包入蜜豆，再轻轻压扁卷起，便是蜜豆花卷的生坯。生坯在35度环境下发酵约20分钟。若是用蒸烤箱发酵则更佳，现在的天气这么热，室温发酵也同样可以。花卷明显胀大后，直接开火蒸15分钟，关火后焖2分钟再揭开锅盖。若是头天晚上已做好，让其冷却后用密封袋封好冷藏，次日早上复蒸五六分钟便可。
早晨起床，红薯和香肠先放进电蒸锅，定时35分钟。15分钟后取出香肠，放入鸡蛋和玉米继续蒸。与此同时，开始打豆浆。这几年来打豆浆时，我都会加入山药干，这样豆浆更加香浓，营养也更丰富。山药片和黄豆一同放入破壁机，加水900毫升，选择豆浆键。酱油先在杯中调好，豆浆做好后冲入杯中，立刻有浓香汤汁凝结。撒上葱花和虾皮点缀。芦笋在沸水中焯烫两分钟，捞出加点酱油即可食用。蒸煮一锅食物，打一杯豆浆，焯烫几根芦笋，早餐就大功告成，确实非常方便！
