在广东东莞和珠三角地区的传统甜点里，糖不甩算得上是很有特色的一道糯米小食。糯米粉搓成的小圆子先入滚水煮熟，捞出来再滚上炒香的花生芝麻碎和白糖，外层糖粒和果仁碎紧紧贴在软糯的糯米团上，咬一口，外层香甜酥脆，里头软糯弹牙。这道甜点在广东的街头小摊和糖水铺里偶尔能见到，名字听着挺有趣，听人说跟旧时的婚俗有关，如今更多是作为一种让人回味的小吃流传下来。
做糖不甩，糯米圆子的搓法和果仁碎的准备都得花心思。糯米粉加适量温水和成光滑柔软的面团，搓成直径大约两厘米的小圆子。锅里烧开水，把糯米圆子放进去煮到浮起来，再煮一两分钟捞出沥干。花生和芝麻分别用干锅炒香后研碎，和白糖混在一起做成裹料，炒过的果仁香气浓，白糖的颗粒感能给糯米圆子添一份清脆口感。
煮好的糯米圆子趁热放进果仁糖碎里滚一圈，让表面均匀裹上一层厚厚的糖碎和果仁碎。趁热吃时，外层的糖粒还带点脆感，糯米圆子本身软糯弹牙，花生和芝麻的焦香在嘴里散开，甜而不腻。这小吃的名字虽然有趣，做法却很简单，不需要复杂的工具和技巧，在家就能轻松搞定。
咬一口糖不甩，外层花生芝麻糖碎在齿间咔嚓作响，酥脆香甜，里头的糯米圆子软糯绵韧，越嚼越香。那种外脆内软、甜香浓郁的口感，让人一吃就停不下来。在广东的街头糖水铺里，一份糖不甩常被当作餐后的甜点端上来，它虽说比不上那些精致的西式甜点华丽，却凭着一股朴实的香甜和独特的口感，成了一代代广东人记忆里的甜蜜味道。
