对品牌来说，藿香的价值并不在于撑起一个庞大的长线品类，而在于给成熟的食品带来一个足够稀罕、让人忍不住想讨论的新味道。

7月15日，海河乳品推出了「藿香牛奶」。按照品牌的说法，新品用的是含量不低于80%的生牛乳，搭配天然藿香，主打奶香浓郁、入口清爽，不会让人喝到浓重的药味，冰镇后口感更好。目前，这款产品已经在小红书海河乳品官方旗舰店上架，220ml×10袋的规格卖29.9元。

对多数消费者而言，藿香最熟悉的模样还是藿香正气水，那种草本的气味和夏天喝它的场景，早就深入人心了。为了帮消费者降低想象的难度，海河特意强调了“无浓重药味”和“冰镇饮用”。但不管实际味道怎么样，光是“藿香牛奶”这四个字，就已经够让人好奇了。

而且，这也不是食品品牌头一回对藿香下手了。

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盒马藿香新品，迅速售罄

半个月前，盒马上了一款夏日限定的「藿香清凉水」。500ml的规格，售价4.9元左右，配料表就只有水和藿香，主打0糖、0脂肪。产品详情页里说，这批藿香来自江苏南通如皋，带着草本香气，建议冰镇后喝。

跟常见的红豆薏米水、陈皮水、红枣枸杞水比起来，这款产品配方更简单，味道也更难让人想象。可就是这种“邪门”的味道，反倒激发了消费者的购买热情。据报道，这款「藿香清凉水」推出后一度卖到断货。

盒马之所以选如皋藿香，跟当地的饮食习惯分不开。在南通如皋那一带，鲜藿香本来就有夏天泡水、做菜的传统。当地人会采嫩叶做藿香茶，这种带有地域特色的喝法，被盒马改造成了能常温存放、随时买到的瓶装饮料。

产品上线后，消费者的评价很快分成了两派。熟悉这种味道的人觉得，产品还原了鲜藿香泡水的草本香气，冰镇之后更清爽；头一回接触它的人则形容它是“香料水”，还有人拿它跟崂山白花蛇草水比较。

盒马选择直接呈现藿香本身的味道，到了新茶饮赛道，藿香的用法就温和了一些。

今年6月，河南茶饮品牌眷茶推出了藿香青提和藿香酸奶，把藿香分别跟水果、酸奶搭在一起。青提负责提供果香和甜感，酸奶则用酸甜和乳香裹住藿香的辛香味。

这两款产品同样引发了明显的分歧。有人认为藿香跟青提、酸奶配在一起清爽好喝，也有人觉得饮品里带着一股“炖肉香料味”。

同一种原料，在这个夏天出现了三种不同的处理方式。不管是做成清爽水饮、现制茶饮还是调制乳，毫无疑问，藿香都是最吸引眼球的那个核心卖点。

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药企跨界，藿香的早期尝试

食品品牌对藿香的尝试，还可以追溯到更早的时候。

2023年夏天，光明冷饮跟国药太极联手推出了「藿香味小雪糕」。产品包装延续了太极藿香正气液常用的绿色和白色，还把藿香雪糕设计成了卡通形象。跟常见的水果、巧克力或乳制品风味相比，藿香味本身就构成了产品最主要的记忆点。

这款产品带着明显的跨界属性，传播也主要围绕夏天、冰凉和猎奇体验展开。

一年之后，国药太极又找到了新的合作对象。2024年5月17日，国药太极跟天府可乐联合推出了「藿香味小可乐」，把草本香气装进了268ml的小瓶可乐里。产品包装继续用绿色做主视觉，还加了一个“藿香小瓶人”的形象。

藿香跟可乐的组合，比雪糕更直接。可乐本身带着焦糖甜味和气泡刺激，能削弱一部分草本气味；藿香则给普通可乐增添了一层辛香和清凉的联想。

相关报道显示，产品上市初期单瓶售价9.9元，电商平台浏览量达到了654万次。之后，产品还进入了京东等线上渠道和重庆部分罗森便利店销售。

把这几款产品放在一起看，藿香出现过的载体已经相当丰富了：代用茶、现制茶饮、雪糕、可乐、瓶装水、酸奶和牛奶，基本覆盖了夏天常见的饮食形态。

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药食同源市场再扩容，藿香还能走多远？

藿香新品接连出现，背后是药食同源市场的持续增长。新华网援引凯度消费者数据称，2024年国内药食同源茶饮销售额同比增长超过182%；马上赢数据显示，2025年第一季度，包含药食同源茶饮的植物饮料类目份额增长超过20%。

2024年6月到2025年5月下旬，至少有23个品牌推出了59款养生水新品，涉及49种口味。进入2025年后，这个市场还在扩容。魔镜分析+监测数据显示，2025年1到11月，主流电商平台养生水销售额同比增长35.4%，超过76亿元，销量达到1.76亿件，同比增长36.3%。

不过，药食同源市场在增长，并不代表每一种原料都能成为大众成分。目前养生水里的常见原料，仍然集中在红豆、薏米、红枣、枸杞、陈皮、山楂这些味道比较温和的食材上。而藿香的草本辛香太鲜明，有人觉得清爽，也有人避之不及，口味上的两极分化限制了它的日常饮用频率。

从现有的产品来看，品牌对藿香的处理大致分两种。盒马藿香清凉水直接呈现原料本身的味道，突出极简配方和地方饮用传统；眷茶、海河和天府可乐则分别加入了青提、酸奶、牛奶和可乐风味，借助消费者熟悉的味道来降低藿香的存在感。

《轻食online》认为，后一种做法更可能成为藿香食品接下来的主要方向。藿香很难像陈皮、薏米一样成为养生水里的常规原料，但它有明确的夏季联想，风味辨识度也足够高，适合用在夏季限定、地域特色产品以及跨界联名里。

所以，藿香未来可能还会进入其他赛道，但这些产品大概率还是以尝鲜和短期传播为主。对品牌来说，藿香的价值不在于撑起一个庞大的长线品类，而在于给成熟的食品提供一个足够稀罕、容易引发讨论的新口味。