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近日，北京宜宾招待所携手五粮液，在石景山区首钢园开出一家主打餐酒融合的新店。据红餐网调查，这家名为“北京宜宾招待所·五粮炙造”的门店已正式对外营业。
△图片来源：大众点评截图
从顾客晒出的实地照片来看，这家新店的视觉设计颇受年轻人欢迎。外立面采用整面通透玻璃墙，门头上方布置了一只“趴着的熊猫”造型装置，既生动又具辨识度。店内空间延续了四川地域风格，大量运用熊猫与竹子元素，强化品牌属性。五粮液展示区与圆形酒吧台并列设置，搭配灰红色就餐桌椅，橙黄色灯光洒落其间，整体氛围轻盈而富有活力。
△图片来源：大众点评截图
产品方面，与南翠花街原店主打正餐不同，这家新店更聚焦“烧烤+酒”的消费场景。点单小程序显示，烧烤品类涵盖烤肥肠、烤郡肝等二十余款；酒饮则包括星河落日、晚风桃红等多款鸡尾酒，以及五粮液白酒与啤酒。尽管主打烧烤，店内仍保留凉菜、热菜、小吃、面条等常规品类，并新增咖啡饮品，满足多样化需求。
△图片来源：北京宜宾招待所·五粮炙造点单小程序截图
菜单配置来看，这家“最火驻京办”新店几乎覆盖了正餐、简餐、下午茶、夜聚等全时段消费场景。大众点评数据显示，当前人均消费为69元，性价比表现较为明晰。
业内人士分析认为，对原本以正餐为主的北京宜宾招待所而言，拓展餐酒融合业态，有助于丰富门店形态，增强对消费者的吸引力。这一判断并非空谈——尽管开业时间尚短，该店已跃居大众点评“北京川菜新店榜”首位。评论区中，“产品选择多”“环境舒服”等反馈频出，热度可见一斑。
值得注意的是，据北京商报披露，北京宜宾招待所未来还将推出宜宾燃面专卖店与夜宵店。在红餐网看来，门店类型持续增加，场景划分日益细化，正反映出其运营策略正向更精细方向演进。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
