夏季厨房闷热时，不妨试试这道凉拌菜。它无需长时间烹调，用平菇、蒜苔、木耳、花生这四样东西搭配，带来滑嫩、脆爽、Q弹、香脆四种不同感受。菜品糊辣并带着蒜香，咸酸平衡得宜，配米饭或白粥都十分合适，而且步骤简单，能节省不少时间。

需要材料（供两人用）：

平菇 200克、蒜苔 100克、干木耳 15克、油炸或烤过的花生米少量

半个红椒负责提色，干辣椒 3到4根，大蒜 3个

生抽 2勺、白米醋 1勺、香油 1勺、适量盐、少许鸡精、适量食用油

具体步骤

留意