夏季里，水果琳琅满目，不少糖友面对桃子、蓝莓、杏子等鲜甜水果时，常常感到为难：吃吧，担心血糖升高；不吃呢，又难以抵挡诱惑。究竟哪些水果对血糖影响较小？又该如何吃才能避免麻烦？针对这类普遍困扰，东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖主任医师，为糖尿病患者和控糖爱好者解忧提供了专业意见。

金晖指出，夏季适合糖友食用的低升糖指数鲜果有以下五种，可根据个人喜好挑选，但务必牢记食用份量和注意事项：

首推蓝莓，其GI值在53左右，每次吃一小份，约50克便可满足。蓝莓所含的花青素，对改善胰岛素抵抗颇有助益，能在一定程度上辅助稳定血糖。

桃子也是不错的选择，GI值仅28，是夏天控糖人群较为友好的水果。尽管桃子口感甜润，它的实际升糖速度却很慢。建议一次食用一个中等大小的桃子。吃桃时最好连皮一起，因为果皮中富含大部分膳食纤维，有助于延缓糖分的吸收。

新鲜杏子，GI值34，一定要选择当季的。每次吃1至2颗为宜。杏子中的果酸较多，吃多了可能伤胃，因此需控制食用量。特别需要提防杏干、蜜制杏这类加工品，含糖量高达60%，完全不适合糖友食用。

苹果则是四季皆宜的基础控糖水果，GI值36。吃苹果时，最好连皮带一起啃。因为70%的控糖果胶存在于果皮中，果胶能够包裹糖分，使身体缓慢吸收，从而减少血糖波动。

柑橘类水果，GI值46，整个家族都适合控糖人群食用。柚子、西柚的升糖指数还要更低些。橙子每次吃3到4瓣即可，不建议榨汁饮用。

通讯员 张蓝予 王倩

南京晨报/爱南京记者 钱鸣