2012年，益禾堂品牌正式问世。十多年光阴荏苒，这家脱胎于校园的茶饮品牌，门店遍布全国八千余家，足迹延伸至三百多座城市，会员总数更累计超过八千万。
当前茶饮行业由昔日的激烈扩张步入精耕细作的新阶段，益禾堂凭借“质价比”的精准定位以及“数智化”的运营升级，为连锁品牌的规模化发展提供了一个值得借鉴的范例。
质价比定位：锁定4-15元优选区间，让一杯好茶见证年轻人成长历程
“从大学校园走过来”的品牌基因，让益禾堂对价格敏感、追求新鲜且热衷社交分享的群体有着深切理解。正是这种品牌特质，使其对年轻消费群体具备天然的优势。
产品层面，益禾堂形成了“经典爆款与创新新品双轮并行”的产品结构。独创的“益禾烤奶”以其浓郁焦香与顺滑口感，累计销售量超过8.3亿杯；“薄荷奶绿”则以清爽独特的风格形成鲜明的品牌记忆，由一个单品发展成为累计销售超3亿杯的系列。
精细化运营：将繁杂环节交由总部，把便捷流程留给门店
当门店数量从“1”增长至“8000”家时，如何确保每一杯茶饮的风味都保持一致？
益禾堂的解决之道是：构建一套完整的全周期加盟支持体系与数智化运营框架。
加盟支持方面，益禾堂打造了覆盖选址、装修、培训、开业到运营的全链路服务体系。在选址环节，除了专业团队实地考察外，还运用AI选址模型进行精准评估；门店装修环节严格执行统一标准；培训环节提供约16天的系统课程，设有1:1全类型实体门店进行实操培训，产品制作与门店运营均由专业讲师一对一辅导，考核合格方可营业。
在营运管理方面，新店开业期间，有专业营辅督导从筹建期、试营业期、快速扩张期到日常经营期四个阶段进行全程支持；开业九十天后，将配备营运督导全天候协助加盟商做好门店的日常经营与管理。
尤为关键的是，益禾堂在数智化运营上的系统投入。围绕“AI选址模型、爆品孵化机制、全域营销架构、数字化运营平台、供应链协同”五大核心推进数智化转型。
将复杂的运营工作留给总部，把简化的流程交给门店，这一理念在门店运营中得到了充分验证。24小时在线的AI智能问答系统为加盟商提供对账助手、鲜果采购助手等服务，真正实现了“经营数据触手可及”。
在供应链方面，益禾堂构建了智能仓储配送网络，全国共设有三十个分仓，超95%的全国门店已实现T+1配送时效。
2025年岁末，益禾堂凭借在食品安全系统性管理及数字化创新上的实践成果，荣获第二十三届中国食品安全大会授予的“2024-2025年度食品安全承诺单位”与“食品安全管理优秀案例”双项殊荣。
餐饮行业竞争已迈入精细化管理的新境界，头部品牌的增长逻辑正从“流量拉动”转向“效率驱动”。益禾堂以“质价比定位+数智化运营”的组合拳，证明了规模化扩张与品质标准化能够并行不悖。其数智化实践已覆盖从前端选址到后端供应链的完整通路，将数千家门店的实践智慧转化为可复制的数字化资产。
从武汉一家小店起步，发展至全国八千多家门店的规模，益禾堂的成长轨迹揭示了中国消费品牌在精细化运营时代的破局之路。当一杯茶饮的温度与数字化的精度相融合，益禾堂正在新茶饮领域书写属于自己的篇章。
