藏酒之终极目的，或为饮用，或为流转，相较之下，酱香型白酒更见优势。贵州茅台酒作为酱香酒类的翘楚，无疑是更佳之选。
“乱世黄金，盛世收藏”，此言不虚。我国经济腾飞，带动了民间收藏热潮，除文化艺术品外，高端白酒也成了众多爱酒人士的收藏对象。那么，中国白酒品类繁多，究竟哪一种更适合收藏？我们的回答是酱香型白酒。
这一结论源自收藏行为的根本意图。对一个白酒收藏者来说，其所藏之酒，终归有两种去向：一是自己品饮，二是卖出。若为品饮，自然要求酒质能够经受住岁月的洗礼，多年之后，酒香依旧，甚至愈发醇厚。
而若将藏酒卖出，亦有两条路径：一是馈赠亲友，另一是用于交易。若用于交易，则藏酒必须能够保值增值，才有更大的投资潜力。若用于馈赠亲友，无论对方饮用还是收藏，酒的品质都是关键。在我国琳琅满目的各类香型白酒中，唯有酱香型白酒，方能长久保质而不减其香。茅台酒是酱香型白酒的杰出代表，在保质保值方面，更是毫无逊色。
酒质上乘，越老越香
贵州茅台酒的卓越酒质，源自优质的酿酒原料和独特严谨的酿造工艺，真正达到了“越陈越香”的境界。它是纯粮固态酿造酒，选用科学种植的有机高粱，并以优质小麦制曲，从源头上确保了高标准酒质。
酿造工艺上，贵州茅台酒的季节性生产、三高三长（高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，基酒生产周期长，大曲贮存时间长，基酒酒龄长）是其独特之处。其遵循自然季节变化规律生产，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，历经九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，之后长期贮存三年以上，再经精心勾兑，又存放一年方可出厂，整个生产过程长达五年。
可以说，贵州茅台酒的酿造工艺将古老的传统与现代科技完美结合，既保留传统，又科学合理。高达60度以上（六十三）的高温制曲、五十度以上（五十三）的高温堆积发酵，为茅台酒带来了丰富的微生物、香味物质和香味前驱物质。高温馏酒则将酒中低沸点的有害物质排除，这在世界蒸馏酒中堪称独有。研究显示，茅台酒中的微量成分多达1400余种。
这样的微量成分数量和构成，决定了茅台酒在勾兑环节无需添加任何外来物质，包括香气、香味物质，53度贵州茅台酒甚至不允许添加水，而是用纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑，是真正的“以酒勾酒”。相比之下，其他白酒乃至洋酒往往需要添加水或色素，或香气香味物质，在长期储存时这些物质会挥发，影响酒质。
独特的工艺决定了茅台酒适合长期储存。在储存过程中，酒体中持续进行缓慢复杂的理化反应，在有效保存有益香味物质的同时，进一步祛除不愉快气味，使辛辣味减少，酒体变得更加柔和、绵软、适口，芳香更加突出。这就是人们常说的“越陈越香”。
这些因素共同作用，保证了贵州茅台酒在良好储存条件下，酒质会越来越好，从而确保其优异的饮用价值。
保值增值有保障
在中国的老酒交易市场上，贵州茅台酒的保值增值能力有口皆碑，无论是增值速度还是幅度，都一直领先于其他白酒，也就是说，若收藏的最终目的是进行交易，追求投资价值，那么收藏茅台酒绝不会让人失望。
这首先要得益于前文所述的优秀酒质和越陈越香的特点，其次要看到贵州茅台酒的价值远不止于饮用。具体来说：
健康价值：贵州茅台酒是纯粮酿造的高度白酒，属于有机绿色食品，不仅对人体刺激小，饮后不易上头，而且研究也证实，长期适度饮用茅台酒，其所含的丰富酸类物质、酚类化合物等对人体有益。
历史价值：每一瓶茅台酒都是一段历史的见证，这历史可能是国家的，也可能是个人的，但都与众不同。若是纪念酒，更带有对社会发展重大事件的纪念意义。从一瓶酒上品读历史，别有一番乐趣。
贵州茅台酒在中国历史上的特殊作用，决定了它的特殊地位，这是其他白酒难以撼动的客观现实。
