最近有段时间没烹制这道汤饮了，要是再添些西红柿，丝瓜，豆腐这类平常食材，滋味也不错。丝瓜有个美名唤作"女性瓜"，夏天食用尤为适宜，这次就为你细说丝瓜猪肝蛋花汤的做法。
此汤烹制便利快速，用不着太多调味品，短短五分钟就能搞定，清爽又滋补，既能补铁补血，又助于美容，女性朋友们不妨常喝。
备料：丝瓜一根，鸡蛋两个，猪肝五十克，蒜瓣一枚，料酒一勺，淀粉一勺，生抽一勺，油和盐按需。
步骤：
一，先把所有食材备好
二，猪肝投入适量盐、淀粉、生抽及料酒，搅拌均匀稍稍腌着
三，鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀
四，铁锅倒油烧热，放入蒜蓉爆香
五，放进丝瓜块翻炒
六，翻炒片刻后，注入适量清水煮沸
七，把腌好的猪肝片淋进去
八，添上盐和少许白胡椒粉调味
九，猛火煮开，把蛋液顺着筷子边倒边转，等蛋花浮起迅速出锅，最后撒上葱花即可。
