秦皇岛，这颗镶嵌在渤海之滨的明珠，素有"秦"和"港城"等美誉，更以"临榆"之名闻名遐迩。这座河北的地级市，北靠燕山，南望渤海，西接京津，东邻辽宁，地理位置得天独厚，是享誉全国的滨海旅居胜地。
01 长城饽椤饼
在山海关的街头巷尾，长城饽椤饼是一道不容错过的特色美食。它的制作十分讲究：取山海关常见的饽椤树叶，与淀粉糊调制成皮，包裹着三鲜馅料，经过精心烘烤而成。这种饼皮薄如蝉翼，隐约透出青绿色，咬上一口，饽椤叶的清香与馅料的鲜醇在口中交织，令人回味无穷。这道纯天然的绿色食品，既保留了食材的本真风味，又充满了地方特色。
02 回记绿豆糕
回记绿豆糕是山海关地区的清真糕点，承载着家族传承的匠心工艺。选用上等绿豆为原料，严格按照祖传秘方制作，口感细腻，甜而不腻，是当地人钟爱的点心，许多游客也争相购买，带作纪念。
03 四条包子
四条包子堪称山海关点心的"灵魂之作"。虽然内馅选用的是时令猪肉大葱，但在包制过程中却处处体现着精细拿捏。每一个包子都颇具观赏性，蒸制出的肉包子外皮金黄，内馅饱满，香气扑鼻，深受食客们的青睐。
04 青龙水豆腐
青龙水豆腐以独特的品质闻名遐迩。它的含水量精确控制在85%到88%之间，远超普通豆腐。正如老话所说"好水出好豆腐"，青龙地区丰富的水资源是这道美味的关键。当地的水源酸碱度PH值维持在6.74至9.55之间，完全符合国家一级标准，这也造就了青龙水豆腐软嫩细腻的口感，并带有一股浓郁的豆香。在秋冬季节，来一碗热气腾腾的水豆腐，不仅美味可口，还具有一定的药膳价值。
05 浑锅
这道传统火锅对器皿的选择极为考究，最好采用锡制锅具，普通情况下也要使用铜质，配合传统炭火加热，才能熬出醇厚的碳香。而锅底更是精心调制：以酸菜和鸡汤打底，再加入新鲜小海蟹提鲜，搭配爽脆的海带、鲜甜的牡蛎、滑嫩的焖子，以及香而不腻的五花肉片，各种食材丰富多样，即使不蘸任何调料，也能让人大快朵颐。
06 皮皮虾
每年四月至五月，正值皮皮虾肥美的时节。公虾体大肉厚，母虾籽粒饱满，此时的皮皮虾无论是清蒸还是椒盐，都能令人食指大动，回味无穷。
07 煎焖子
制作煎焖子并不复杂，只需一台炉子、一口平锅，以及两大盆蒸好的绿豆焖子即可。准备几样简单调料：上等芝麻酱、蒜泥、芥末、醋，再撒上细切的香菜末，将煎好的焖子块块淋上，拌匀后细细品味，其香软、爽滑、筋道的口感让人一试难忘。
08 杨长子
杨长子是一种特色火腿肠品牌，产自秦皇岛北戴河区，名字虽带"子"字，却与羊肉无关。这种火腿肠色泽鲜亮，切片食用时，西式风味扑鼻。2016年，它还被评为秦皇岛市十大旅游商品之一，是旅游时值得购买纪念的佳品。
