长久以来，大众总认为酒店餐饮不及社会餐饮有特色。其实，不少国际品牌酒店里，一道美味佳肴足以成为旅途亮点。前不久，位于香港东涌的世茂喜来登酒店采悦轩中餐厅，就通过一次创新尝试，印证了这一点。该餐厅联合香港百年香料商号“源兴”，共同策划了“人生五味”宴席。这不仅是场味觉盛宴，更因跨界合作新颖，成功创造了记忆点，收获了不少内地游客的好评与转发。
“人生五味”宴的中心菜品
构建别样感官之旅
高端餐饮的价值，绝非靠昂贵食材堆砌。这场与香料老字号的合作，让“人生五味”超越了一般的味觉享受，赋予其哲学与心理深度。将甜、酸、苦、辣、咸五种基本味型分别对应人生的欢欣、成长、坚韧、探索、安稳，把一餐饭变成一次跨感官的情感旅程。这种“以味述道”的手法，精准契合了当代消费者对精神共鸣和文化认同的需求，让产品价值倍增，也大大方便了社交传播。
香港源兴香料店
历史积淀赋予新活力
这份独特的体验，还得益于合作品牌之间的创新互动。源兴香料始创于一九一二年，积累了深厚品牌历史，其香料通过喜来登的合作，开辟了在高端餐饮崭新应用方式，老品牌借由新平台重现光彩。喜来登作为历史悠久的酒店品牌，此次与供应商联手，也扩展了精致餐饮的想象空间，不再局限于单一追求顶级材料。
精准锁定特定客群的营销策略
地理位置优势显著
酒店的地理位置，直接关系到其经营成败。东涌喜来登地处要冲，邻近香港国际机场与港珠澳大桥，同时毗邻香港迪士尼乐园，吸引多类客人：既有机场转机的国际旅客，也有以香港为中转站的内地客人，更有众多赴港度假的内地家庭。
这套“住酒店+品尝美食”的组合营销，能有效吸引本地居民专程光顾，又能满足商务人士、休闲游客、入境者和大湾区客人的多样化需求。
曾任职于金融机构的Jacky（排行第一者）是源兴品牌的第四代当家人，他与采悦轩中餐厅行政总厨钟师傅进行深入交流。
事实上，餐饮体验不应仅限于菜品本身。从餐厅门口传递即时心情的“你当下滋味”互动墙，到香气扑鼻、琳琅满目的香料展示区，一系列精心设计让用餐体验从单纯的味觉延伸至视觉与嗅觉领域。这种沉浸式的互动方式，也正迎合了当下食客热衷分享的社交心理。
【享乐攻略】
推荐必尝菜品
即日起至九月三十日，“人生五味”限定宴席照常供应。招牌菜包括红胡椒糖番薯、贵州酸汤鲍鱼面、老陈皮甘草焖水鸭汤、椒盐酥香九肚鱼、胡椒烤鸡等，一次就能领略酸甜苦辣咸的五重滋味。
周边游推荐
不妨前往香港迪士尼主题乐园、香港大屿山。前往大屿山，乘坐昂坪360缆车绝对是必选项目，全程约二十五分钟，可俯瞰南海辽阔、北大屿山郊野公园翠绿景色，还能远眺香港国际机场、港珠澳大桥及天坛大佛。有孩子的家庭可以考虑参观“缆车探知馆”，这是全港首个以缆车为特色的常设展馆，设有多个互动区域，让孩子了解缆车构造与原理。
南方+记者 周人果
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