01、文章配图-1

普通的面条一煮久了就糊，没一会儿就粘成一坨坨，吃的时候越吃越堵心。

但这面条不一样，拌了山药粉和黄豆粉，还加了鸡蛋，面条看着细细的，口感却顺滑又劲道，不太会粘连。

儿子特别爱吃，连着夸了3次好吃，还追着问这面叫什么名字？

我告诉他这叫山药龙须面，像龙的胡须一样，细细长长的，哈哈！

看他吃得那叫一个开心，满满一大碗全被他吃光了！

一到夏天脾胃容易虚弱，我就最爱吃山药面，既养脾胃，大家都说是“药膳”呢！

好几年没断过，这东西好吃又养生，价格还公道，1包才1.6元，二十几块能买一大堆。

今早刚到的货，晚上立马就煮了！

其实我挑面条，除了看是不是加了山药，最在意的就是不加盐。

最近国家好些个公众号都在发文章，提醒大家警惕“隐形高盐刺客”，最隐蔽的就是普通挂面。

你看某款挂面，每100克里居然含1200mg钠，这给肾脏的负担太重。

而这山药面，配料表里没放盐，每100克只含86mg，一对比吓一跳。

所以很多人吃面会胖，未必是碳水吃多了，可能是隐形高盐在作祟。

健康第一位，以后买吃的都要学会看配料表。

接下来说下做法。

锅里别放油，烧热后倒进肉末，中小火慢慢炒。因为我的肉末里含肥肉，能自己炒出油，要是纯瘦肉，那就加一点点油。

炒到肉末出油，颜色变白，淋入蛋液，3个人吃就磕3个鸡蛋。

别急着搅动，等蛋液凝固了，就能把松散的肉末连接起来。

最后关火盛出来备用，就是这个状态。

番茄放了3个，切块下锅，边炒边用铲子压一下。

好番茄很快就会软烂出汁。

菜场买的那种硬邦邦的番茄半天炒不烂，还没味儿，不好吃！

加足量水，煮沸。

三个人，用了3包山药面，家里有两个大男人呢，如果只有我自己，小半包就够了。

吃面真划算，满满一大锅也才4元钱。

扔进山药龙须面，不用煮太久，熟得快。

倒进炒好的肉末鸡蛋、毛白菜。

最后加盐调味。

真香，三碗面连汤底都喝光了，一滴不剩！