大暑后使劲吃，1润肠，二护心，三健脾胃，四强骨，包饺子真香
1. 豆角饺子
· 食材（馅料）：菜豆（豆角）、肉馅、姜末（稍微多一点）、葱花少许、蒜末（稍微多些）、生抽适量、老抽适量、香油少许、盐鸡精适量。
· 制作步骤：
1. 菜豆放入加了盐的开水中，焯水2分钟，捞出过凉水后切小粒。
2. 肉馅中放入姜末、葱花、蒜末、生抽、老抽、香油、盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将切好的菜豆粒加入肉馅中，搅拌均匀即可包饺子。
2. 干锅豆角
· 食材：豆角、猪油、大蒜、干辣椒段、辣椒粉、盐、味精。
· 制作步骤：
1. 锅热下猪油，倒入豆角翻炒。
2. 豆角炒软后，加盐和味精。
3. 加入大蒜和干辣椒段翻炒。
4. 加辣椒粉增香。
5. 加一点锅边水，翻炒均匀即可出锅。
3. 豆角炒鸡蛋
· 食材：豆角、鸡蛋、蒜末、蚝油、盐、生抽、油。
· 制作步骤：
1. 豆角洗净切碎点备用。
2. 油热爆香蒜末，放入豆角翻炒。
3. 加半勺蚝油和少许盐，翻炒至豆角熟了。
4. 淋入鸡蛋液（鸡蛋打散），煎定型后用锅铲推开炒散。
5. 加1勺生抽，翻炒均匀即可。
三道菜各有风味：豆角饺子酱香、干锅豆角干香微辣、豆角炒蛋家常下饭。
