这是詹姆士的厨房陪你走过的第3759天
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若想提升下厨效率，同时收获满满的幸福感，牛肉丸绝对是不可多得的帮手。
闲来无事时，清水煮熟蘸上沙茶酱，既管饱又没负担；
工作日晚归，没空备菜炒菜，有了它便免去了处理生肉的繁琐，只需入锅一炒，香气四溢，瞬间让食欲飙升。
当然，能胜任此重任的，唯有正宗潮汕牛肉丸！
其含肉量高达90%，淀粉含量不足2%，将其投入锅中，方能彰显真材实料，带来肉汁在舌尖迸发的鲜美体验~
今日这锅风味大梁，全靠它来支撑——
牛肉丸土豆煲
虽是家常食材，但依此法烹制，定能让你多吃一碗饭😋
潮汕牛肉丸自带鲜味，猛火快炒间，肉香即刻被激发！
土豆与青椒相得益彰，既不喧宾夺主，又添几分鲜辣爽意，足以抚慰饥肠辘辘的你~
调味方面，除生抽、蚝油外，特意加入一勺沙茶酱。
集咸、甜、鲜、辣于一身的它，渗透力极强，简单一点，便能令菜肴在家常口味中脱颖而出。
配米饭食用，不仅鲜爽带劲，扎实有嚼劲的牛肉丸更带来十足饱腹感~
点击视频，一同感受牛肉丸的Q弹口感↓
潮汕牛肉丸1袋 土豆1个
青椒1根 葱蒜适量
【1】调制酱汁
碗中放入生抽、蚝油、沙茶酱、白胡椒及清水，搅拌均匀待用。
【2】焖煮土豆
砂锅热油，下蒜粒爆香，随后放入土豆，炒至表面微黄后倒入半份酱汁，盖盖焖煮5分钟。
【3】加入牛肉丸
5分钟后揭盖，放入牛肉丸及剩余酱汁，继续盖盖焖10分钟；
10分钟后开盖，投入青椒再焖2分钟，最后撒葱花即可出锅。
