7月24日至26日，为期三天的2026CAFEEX深圳咖啡展圆满落幕。期间，小牧谷带着新品MLCT-A2有机奶高调亮相，并同步策划了两场重磅直播，从多个维度立体展示了产品的核心价值。品牌坚持“好奶更提咖香”的主张，致力于通过全场景咖啡解决方案，帮助咖啡品牌方提升竞争力，同时也让消费者享受到兼具功能性、低负担且更健康的风味体验。
展会现场，小牧谷展位人头攒动，不少观众驻足品鉴与咨询。
当前，咖啡赛道正加速向健康化方向演进，传统咖啡乳品的短板日益暴露。普通牛奶因脂肪含量高，容易压制咖啡香气，且饮用后身体负担较重；而市面上一些轻质乳品虽然轻盈，但风味过于单薄，无法激发出咖啡深层次的香气。针对这一行业痛点，小牧谷全新发布的MLCT-A2有机奶给出了完美解答。这款产品在营养与口感之间找到了平衡点：每100ml含有6.2g优质高蛋白；特别添加了母源级MLCT，具备代谢快、易吸收的特点，日常饮用无需顾虑身体负担；此外，其优选A2有机奶源，不仅降低了肠胃不适的风险，更契合精品咖啡天然、高端的品牌调性。
在大会论坛环节，圣吗哪乳业联合创始人兼首席战略官陈恩曦发表了主题演讲。她以《咖啡3.0时代|风味·健康·功能多维共振，小牧谷MLCT，重塑风味拿铁新标杆》为题，深入剖析了咖啡3.0时代专用乳品的进阶路径，分享了小牧谷在风味、健康及功能全方位突破背后的研发逻辑，旨在以全新的乳品解决方案回应当下市场的价值诉求。
与此同时，小牧谷还开启了专家科研与大师特调两场专题直播。在专家直播中，重点聚焦MLCT定向酶法技术的底层逻辑。江南大学营养专家金俊博士受邀出席，与圣吗哪乳业联合创始人陈恩曦展开深度对话。双方围绕MLCT的代谢原理及其健康优势进行了专业科普，从科学角度阐释了该技术如何唤醒咖啡深层风味的核心机制，为产品提供了坚实的科研背书。
大师特调专场则迎来了2025世界拉花艺术大赛冠军陈卓豪。结合当前咖啡乳品健康化、品质化的消费趋势，他解读了功能性乳品在门店的应用前景，并拆解了新品的商用优势。陈卓豪使用小牧谷MLCT-A2有机奶精心制作了三款特调拿铁，直观呈现了该产品奶泡绵密、香气持久以及拉花稳定的出色表现，以大师级的创作印证了高蛋白产品在市场应用中的巨大价值。
除了展会限定的几款特调，小牧谷还同步推出了“兰香观音白玉酪”、“Black pro高蛋白拿铁”、“瑰夏高蛋白拿铁”以及“柚芥么辣”等多款应用方案，为行业提供了一套即插即用的产品升级路径。
作为经沙利文认证的“全国MLCT油脂技术基底乳品类开创者”，小牧谷MLCT系列乳品的推出，精准填补了功能性咖啡乳品的市场空白。这一领先行业的研发举措，根植于圣吗哪乳业深厚的技术积淀。创始人陈祖博在乳制品研发领域深耕近四十年，在他的带领下，圣吗哪组建了一支近五十人的专业研发团队。企业的产品研发路径不断迭代：从1.0版本的“去氢化”，到2.0版本的“降饱和”，再到3.0版本的“功能性添加”。通过持续的技术创新与市场开拓，圣吗哪乳业不仅为消费者提供了更优质、健康的食品原料，也为中国乳业在全球竞争中赢得了更多话语权。
在产学研协同体系构建方面，圣吗哪乳业积极行动，与国内顶尖高校如江南大学、中国农业大学等建立了深度合作。目前，企业在中国和马来西亚拥有3大自有工厂，并通过了ISO22000食品安全管理体系、BRC体系、HACCP体系以及HALAL清真认证等多项国际标准认证。此外，企业已获得美国、欧盟、日韩等十余个国家和地区的出口资质，为研发成果的规模化应用及全球化输出奠定了坚实基础。
展望未来，小牧谷将继续深耕MLCT功能性乳品研发，迭代适配咖啡全场景的创新乳品，持续输出兼顾风味表现与健康属性的咖啡原料解决方案，助力咖啡行业从规模扩张迈向价值升级。
