蒙顶甘露源自四川雅安蒙顶山。雅安素有“雨城”之称，生态环境优越。这里是有文字记载的中国人工种茶起源之地，山上清峰相传是汉代甘露祖师吴理真亲手种植七株仙茶的遗址。唐宋年间，蒙山茶被定为贡品，专供天子祭祀天地祖宗，这一传统延续至清代。1959年，它荣获全国名茶称号。
外形蜷曲细嫩，色泽翠绿显毫。汤色清碧明亮，香气清鲜高扬。滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿成朵。干茶果香浓郁，条索细嫩且布满银毫。
冲泡时可用薄胎盖碗，投茶量约占容量四分之一，水温控制在90℃左右。采用下投法，在略低位置定点注水。首泡五秒出汤，可续泡四次，后续每泡延长五秒。
茶汤入口细腻甘甜，内质丰富。香气悠长，初闻是自然青叶味，细品则透出兰花般的浓郁与舒畅。
西汉时期，今蒙顶山一带已有茶树种植，先民利用其保健功效惠及百姓。明代《杨慎记》载：“西汉理真，俗姓吴氏，修活民之行，种茶蒙顶……”，这被视为中国人工植茶的最早传说。不过学界普遍认为此人是否存在尚存疑点。相传吴理真所植七株茶树被称为“仙茶”。他当时种茶打水的龙泉古井也被神化，称其“斗水不盈、旱不涸”，以石封口后取此水烹茶会有异香。
