点都德全国出品总监黄光明在本期节目中，手把手教你做香煎韭菜饺。这可是广式早茶里的老面孔，选材上可不含糊：必须挑那种叶子细、梗也细的小韭菜，香味才压得住场子；再加点鲜马蹄进去，清脆爽口之余，还带出几分清甜。

在家也可以试着露一手。外皮煎得酥酥脆脆，内馅鲜香四溢，咬下去满嘴都是韭菜的香气。

第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛8月在河源举办，期待你的参与。

视频统筹 | 何奔

拍摄 | 陈明谦 王品皓（实习）

剪辑 | 陈贤宇 彭泽祥

文字 | 聂粤 吴奕镇