夜里脑子像跑马灯，翻来覆去睡不着，就算勉强合眼，梦也多。第二天起来面色暗沉，整个人没精打采。这多半是心血不足，心脾两虚，神志在需要休息的时候收不回来。
此时吃点桂圆，正好对症。它专补心脾、滋养气血，气血充盈了，心神有了依托，人自然安稳。若再搭配当归、牛奶或杂粮，效果更佳。下面这三招，您看哪个顺手做哪个，换着花样吃，把觉养回来。
一、当归桂圆鸡蛋红糖水——补足气血，深睡整晚
当归是补血的老手，遇上桂圆红枣，专治脸色苍白、手脚冰凉以及夜间睡眠浅。
做法需稍加耐心。取当归五六克，浸泡片刻后搓洗干净。红枣五六颗，去核剪开，留着核容易上火。桂圆剥壳留肉。鸡蛋先煮熟，冷水下锅两个蛋，水开后煮八分钟，捞出过凉水，便于剥皮。剥好的鸡蛋用牙签在蛋白上扎些小孔，别嫌麻烦，扎孔能让后续汤汁渗入，鸡蛋才入味。
锅中倒四碗水（1000毫升），放入当归、红枣和桂圆肉，大火烧开后转小火煮二十分钟。待汤色变深、香气溢出，放入扎好孔的鸡蛋，继续小火煮十分钟。最后加入一块老红糖，搅拌融化后再煮三分钟，关火撒入枸杞，焖五分钟即可食用。
注意，枸杞切忌久煮，最后焖一下就好，否则汤会发酸。当归用量别贪多，五六克足矣，多了汤味发苦。
二、桂圆红枣牛奶饮——安神助眠，暖胃顺口
这碗饮品建议在睡前一小时饮用，胜过许多安神之物。奶香与果香交融，喝完胃里暖烘烘，身心自然放松。
制作简单快捷。红枣六颗，去核剪开。桂圆七八颗，剥壳取肉。锅中加两碗半水（600毫升），先下红枣和桂圆，大火烧开转小火煮十五分钟，充分煮出清甜味。放入一小块黄冰糖，搅至融化。
随即调至最小火，倒入一盒纯牛奶（250毫升），用勺子轻轻搅拌均匀，保持微沸状态煮两分钟即可。千万别让大火翻滚，牛奶沸腾易结块糊底，还会产生腥味。关火后撒入枸杞，焖三分钟，温热饮用最佳。
甜度无需过重，红枣桂圆自带甘甜，过甜反而腻口。放凉后亦可饮用，但不宜冰镇，温温的最养人。
三、桂圆杂粮粥——心脾同补，气色自现
气血亏虚者，脾胃功能往往也不佳。这碗粥以杂粮健脾胃，桂圆养心血，双管齐下。
黑米、红豆、红芸豆、花生各抓一把，合计约小半碗。这些食材质地坚硬，必须提前浸泡，至少四小时，最好隔夜泡发，次日煮制才易软烂。红枣五六颗去核剪开，桂圆剥壳备用。
将泡好的杂粮淘净入锅，加入七碗半水（1800毫升）。大火烧开后，维持沸腾两三分钟，期间用勺子搅动几下，防止黑米沉底粘锅。随后转最小火，盖盖慢熬五十分钟，直至豆子开花、汤汁浓稠。此时再加入红枣和桂圆肉，继续煮十分钟。最后根据口味加入黄冰糖，搅化后再煮五分钟，关火焖十分钟盛出。
关键的焖制十分钟能让粥更加浓稠软糯，味道融合。红枣桂圆务必最后放，十分钟刚好，放早了煮烂发酸，浪费食材。
这三道食疗方，晚上替代宵夜，远胜烧烤啤酒。桂圆补血安神，配合当归、牛奶、杂粮顾护脾胃，气血回升，睡眠随之改善。面色红润，精力充沛，不妨试试，坚持一段时间，自见成效。
