夏秋交替，燥热之气容易耗伤体内的阴液，让人不仅烦躁口渴、心神难安，连胃口也跟着减退。这时候，不妨请出一种水果——葡萄来帮忙。它可不仅仅是口感好那么简单。

葡萄在春天抽枝长藤，到了夏秋时节成熟采收，自古以来就是药食同源的佳品。

它的味道甘甜中带着微酸，性质平和。甘味能补益身体，酸味能收敛固涩，性质不寒不热，清润的同时不会损伤阳气，进补却不会助长内热，正好契合当下的时令需求。

葡萄凭什么成为养生佳品？

早在《神农本草经》中，葡萄就被列为上品，记载其功效为“主筋骨湿痹，益气、倍力、强志”。后来的《名医别录》提到它能“逐水，利小便”，而《滇南本草》则称其能“大补气血，舒筋活络”。除此之外，葡萄还能养阴生津，滋养肺胃。

现代科学研究也证实，葡萄富含葡萄糖、多种维生素及矿物质，还有白藜芦醇、原花青素等有益成分，对抗氧化、保护心血管大有裨益。

不仅如此，葡萄的藤、根、叶也是药材，药性偏于清利，擅长祛风除湿、利水消肿。其中，葡萄藤和茎在缓解“筋骨湿痹”方面表现突出，兼有安胎之效；葡萄根和叶多用于外用煎洗，以缓解关节肿痛，内服则可辅助改善全身水肿、小便不利等症状。

既然葡萄这么好，在家怎么吃才合适？这里推荐几个食疗方。

1. 鲜葡萄甘蔗汁：清热生津

取鲜葡萄200克，搭配一段去皮切块的甘蔗，一起榨汁饮用。两者都能清胃热、生津液，搭配在一起效果更佳，特别适合夏季暑热烦渴、咽干舌燥、小便短黄的人群。如果是脾胃虚寒体质，可以加一片生姜一同榨汁，以减轻寒凉之性。

2. 葡萄干粥：健脾养血

取粳米50克，淘洗干净后加水熬煮至半熟，放入葡萄干15克，小火继续煮至粥体软烂即可。建议晨起温服。这款粥温和不滋腻，适合气血不足、脾胃虚弱、精神不振、食欲缺乏以及轻度贫血的人群，儿童和老年体虚者也可以长期食用。

需要特别说明的是，葡萄干通常是鲜果自然风干制成，营养物质高度浓缩，其收敛、养血的功效比鲜果更强。对于气血亏虚、面色萎黄、心悸失眠以及产后体虚的人群，每日食用20～30克葡萄干，能起到较好的养血作用。

3. 生姜葡萄酒：温通散寒

取葡萄酒30毫升，加入生姜3片，隔水蒸10分钟，待温度适宜后饮用。

葡萄酒本身具有温通经络的作用，搭配生姜能增强散寒和胃的效果，适合四肢发凉、胃寒反胃、关节冷痛的人群。需要注意的是，肝病患者、孕妇以及对酒精过敏者不宜饮用。

葡萄虽好，切忌过量食用。

唐代医家孟诜在《食疗本草》中记载，葡萄食用过量容易导致心烦、视物昏花等症状，因此食用时必须控制分量。成年人每天不超过10颗，孩子不超过5颗。

由于葡萄含糖量较高，糖尿病患者需严格控制摄入量，葡萄干更应少吃或不吃。此外，鲜葡萄性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人也不宜过量食用。

撰稿：黄民 | 审核：锡兵