太香了！懒人妈妈的快手早餐，半小时就能端上桌，儿子吃得赞不绝口！

三伏天里，绿豆粥是最应景的早点，既能清热又能祛湿。不过，单喝绿豆粥性凉，容易伤脾胃，所以我习惯加点莲子进去，正好能中和一下寒性。

前阵子试过加紫米，这次换成小米同煮，口感变得浓稠绵软，还熬出了厚厚的米油，粉糯香甜，味道比之前更胜一筹！

出锅前撒上一把白芝麻，不仅香气扑鼻，也更养人。

绿豆清凉，莲子安神，小米养胃，这三样搭配在一起煮粥，你看这质地多浓稠，真是美味至极！

豆类富含高蛋白，这碗绿豆粥里的蛋白质含量也很足呢。

旁边摆着的是糯米果，老公和儿子特别爱吃，吵着让我多烤一些。

结果闹了个笑话，一加热，糯米果膨胀起来，全都粘在了一起。用了大小两个锅，最后烤成了两圈“花环”。

这就是偷懒付出的代价。

不过，味道依然香喷喷，丝毫不影响口感，只是卖相差了点。吃的时候得撕开，哈哈！

这种点心饼皮是糯米的，内馅是豆沙，口感很好。

平时不太常吃，在我们老家，好像只有孩子办周寿等喜庆日子时才能见到，所以土话叫它“闹周果”，你们那儿有类似的吗？

我还烤了几块虾饼，里面既有虾仁又有蔬菜，味道相当不错！

其实用平底锅随便煎一下更快，但我懒得动手，直接扔进空气炸锅，发现反而更省事！

老公尝了一口，直说好吃。

儿子咬了一口，特意掰开给我看，确认里面有真实的虾肉后，也满意地点点头。

心里挺惊喜的，以前总不敢买，怕品质不好。这次特意挑了一款配料表干净、没有添加剂，且好评很多的虾饼，果然没选错！

好吃、方便又营养，确实不错。

每人一个鸡蛋，补充优质蛋白，性价比最高，是我每天的必选项！

南瓜、玉米、红薯这些粗粮主食，也是我家餐桌上的常客。

这个南瓜是妈妈自家种的，看外皮颜色似乎品种比较特别，早上拿一个蒸着尝尝，没想到味道出乎意料的好。

虽然没有贝贝南瓜那么粉糯，但胜在清甜，也很好吃！

黄瓜也是妈妈亲手种的，这下省了一笔买菜钱，哈哈！

夏天来盘拍黄瓜，冰冰凉凉，带着天然的清甜味，既解腻又省事，简直是夏日标配！

下面说说具体做法。

绿豆、莲子和小米都不需要提前浸泡，直接放进锅里煮就行。

这款绿豆看着颗粒虽小，价格却便宜，但品质很过硬，很容易煮开花，甚至还能发芽！能发芽的豆子意味着原生态，说明没打药，胚芽保留完整，是健康的好豆子！

小米也很棒，随便煮煮就浓稠绵软，米油丰富。

水要加足量，因为优质的豆子和小米吸水性很强，容易糊化，水太少会让粥变得过于粘稠。

大火烧开后转小火，定时40分钟，最后10分钟加入老冰糖，适当搅拌至融化。

你看，稍微晾一会儿，表面就浮起了一层厚厚的米油。

再给大家看看这个南瓜，我还是头一回见到这么光滑的皮，形状像个葫芦。

南瓜切块放在蒸锅第一层，鸡蛋放在第二层。

定时蒸半小时即可。

一盒虾饼有4个，我后来拿了3盒，一共12个呢，结果他们居然全吃光了，哈哈！

虾饼表面刷少许油，放入空气炸锅，正反面各烤5分钟，总共大约10分钟，具体时间可根据上色情况调整。

同时，平底锅开小火，不用放油，放入糯米果。注意间距要留大一点，因为糯米面受热会粘连。

我这次距离留得太小，所以加热膨胀后就粘成一团了。

一面烤黄后翻面烤另一面，因为本来就是熟的，变软变黄就可以直接吃了。

烤糯米果基本不用管，过一会儿去检查一下就好。

抽空拍个黄瓜，加入黑胡椒粉、盐、糖、醋、酱油和少许肉酱，拌匀即可。

开饭，简单却丰盛！