忙碌了一周，真正能抚慰人心的，往往不是喧闹的聚会，而是独处家中的静谧时刻。
不必匆忙赶路，无需应对工作，卸下焦虑，放慢节奏，在琐碎日常里寻回生活的温柔力量。
试着为家人制作一份清爽低脂的蔬菜披萨。操作简便，原料纯粹，满口都是蔬菜的清甜，美味不腻，适合全家享用。
这并非传统披萨的做法，只是取其形态，重在心意，但那份满足感却是真实可触的。
将胡萝卜、玉米、番茄等蔬菜切丁，辅以番茄酱增加浓稠度，用松茸鲜调味料打底调味，炒熟后加入素芝士，激发出披萨的灵魂风味。
以简易饼皮为底，烘烤至香，即可享用。
食材
——
胡萝卜、茭白
玉米、番茄
莴笋、番茄酱
松茸鲜调味料、素芝士
[ 做法 ]
- STEP 1 -
胡萝卜、茭白、番茄、莴笋去皮洗净，切成小丁备用
- STEP 2-
锅中热油，下入胡萝卜、茭白、莴笋丁，翻炒至断生
- STEP 3-
倒入番茄丁，搅拌均匀
- STEP 4-
加入适量番茄酱，继续翻炒片刻
- STEP 5-
所有食材炒熟后，撒入适量松茸鲜调味料，放入素芝士，翻拌均匀
- STEP 6-
待素芝士融化，立即盛出，铺在饼皮上压平
- STEP 7-
饼皮垫锡纸，放入烤箱，180度烤7~8分钟
出炉后可撒些西式香料碎提香，务必趁热食用。饼皮可选现成卷饼或专用披萨胚。
这份简单的蔬菜披萨，没有昂贵食材，亦无繁复工序，却蕴藏着最踏实的幸福。饮食清淡，生活简约，吃得干净，日子自会温柔相待。
