有了娃之后，下馆子的机会屈指可数。若非特殊情况，很少在外用餐。自己买菜做饭，源头可控，吃得安心卫生；再者，居家烹饪更省钱，符合过日子的心态。

昨日孩子念叨：“妈妈，馋叉烧肉了。”我应道：“行，中午就给你做。”开饭时，满桌佳肴端上桌，孩子惊喜道：“哇，全是我爱吃的！”

今日菜单：广式叉烧、白灼菜心小白菜、香煎土鸡蛋、山楂苹果汤。荤素搭配，做法简单，不累人且营养美味。广东人餐桌少见辣椒，若您感兴趣，不妨跟随禾光小厨试试。

第一道【广式叉烧】

食材：贵妃肉2块，梅头肉2块，叉烧酱2勺，香葱2条，香菜2条，黑胡椒粉少许，老抽几滴，冰糖1块

步骤：

1. 新鲜贵妃肉2块与梅头肉2块洗净入盆。

2. 香葱2条、香菜2条洗净扭段入盆。加2勺叉烧酱、少许黑胡椒粉及几滴老抽，抓拌均匀腌制2小时。

3. 腌好的肉入锅，加小半碗清水，焖煮20分钟，投入1块冰糖至融化。

4. 汤汁收干后起锅，切片摆盘。

第二道【白灼菜心小白菜】

食材：广东菜心1小把，小白菜1小把，玉米油几滴，食盐少许

步骤：

1. 菜心与小白菜各1小把洗净。

2. 水开后滴入几滴玉米油搅匀，放入蔬菜。

3. 大火焯熟，撒少许食盐调味，捞出装盘。

第三道【香煎土鸡蛋】

食材：土鸡蛋3个，猪油1勺，食盐少许

步骤：

1. 碗中打入3个土鸡蛋，加少许盐搅散。

2. 热锅下1勺猪油化开。

3. 油热倒入蛋液，小火煎至两面金黄熟透即可。

第四道【苹果山楂汤】

食材：苹果2个，山楂8小片

步骤：

1. 甜苹果2个去皮去核切块，山楂8小片洗净。

2. 苹果粒与山楂片入砂锅，加适量清水。

3. 小火慢炖约45分钟出锅。

【禾光小厨小贴士】

1. 叉烧为儿童制作，采用焖制而非烤制，香气不减且不易上火。

2. 白灼青菜比油炒更清淡健康。

3. 煎蛋时打散蛋黄与蛋液，小火慢煎利于孩子消化吸收，比完整荷包蛋更适合幼童。

4. 山楂苹果汤无需额外加糖，比例恰当、时间充足，酸甜适口。

心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，分享今日家常午餐做法及注意事项。感谢阅读关注，愿我们成为更好的自己，下期美食见！

本图文为美食作者禾光小厨原创作品，内容仅供参考。