斑马消费 陈碧婷

2026年，饮料行业的版图正在经历一次深刻的洗牌。无糖饮品强势挤占了商超与便利店冷柜的黄金展位，而曾经风光无限的含糖碳酸饮料，在这个夏天显得格外落寞。

全民健康意识的觉醒让“控糖”成了消费共识。新生代口味偏好的改变，加上渠道资源的重新分配，共同推着含糖碳酸饮料市场走向衰退，这已成定局。

巨头们自然不甘示弱，纷纷调整战略重心，全力押注健康化赛道，企图在无糖浪潮中撕开新的增长口子。

含糖碳酸饮料，销量断崖式下跌

花3块钱买瓶可乐，第一口带来的满足感往往能值回2块5。这种瞬间爆发的快乐，曾是无数消费者度夏的日常标配。

可今年，这份热情凉得很快。

借着饮料销售的旺季，卖场和便利店的货架陈列大换血：含糖碳酸饮料被挤到边缘，无糖类产品取而代之占据C位。

虽然部分媒体报道含糖碳酸饮料销量暴跌六成有些夸张，但市场遇冷的现实摆在那里。

上周末，记者在武汉中心城区的几家便利店转了一圈。某品牌含糖碳酸饮料即便促销价低至5元两瓶，也鲜有人买单。

品类疲软早有预兆。可口可乐在2025年的财报里透露，其全球单箱销量出现了近十年来首次零增长。

国内两大核心装瓶商的营收数据，同样透着增速放缓的信号。

中国食品（00506.HK）拥有可口可乐在国内19个省级行政区的准备、包装、分销及销售权。数据显示，2024财年至2025财年，该公司汽水业务收入分别为163.73亿元、166.84亿元，同比增速从2.5%滑落至1.90%；

太古股份（00019.HK）在中国内地的饮料收入，2024年和2025年分别为250.10亿港元、252.34亿港元，同比增速由2.06%转为-0.92%，传统含糖饮料的增长动力明显不足。

步入2026年，含糖碳酸市场的颓势愈发明显，尤其是在传统的饮料旺季第二季度，表现更是惨淡。

马上赢的数据指出，2026年第二季度，线下零售渠道汽水品类销售额同比下降12.23%，样本主要以含糖碳酸饮料为主。

欧睿发布的2026年上半年行业数据则呈现出两极分化态势：国内碳酸饮料整体销量同比增长4.3%，但这全部增量来自无糖产品，含糖产品仍在持续萎缩。

今年前六个月，无糖碳酸饮料占碳酸饮料总销量的比重已攀升至41.2%，比两年前提高了超过7个百分点。

终端动销压力正逐步向上传导。《新经销》的线下调研显示，今夏含糖碳酸饮料经销商在旺季的库存周转周期，从往年常规的30天拉长到了60-90天，全渠道库存积压问题突出。

去糖化浪潮，长期演进

含糖碳酸饮料并非突然遇冷，而是饮料市场多年持续去糖化迭代后的必然结果。

当去糖化的风刚起时，头部品牌率先用阿斯巴甜和安赛蜜等工业甜味剂替代白砂糖，推出无糖产品，试图在口感和健康之间寻找平衡。

早在2008年，可口可乐就在中国市场推出了零度可口可乐；百事可乐紧随其后，2011年上线无糖可乐，两大巨头就此拉开了无糖可乐布局的序幕。

不过，这一阶段的无糖产品并未真正撬动主流市场，含糖汽水依然占据主导，格局未变。

行业真正的转折点出现在2016年。国家卫计委发布《中国居民膳食指南》，明确控糖标准，建议居民每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以内，这为无糖饮料的发展奠定了政策基础。

同年，元气森林成立，精准切入无糖细分赛道。四年后，元气森林气泡水成功出圈，它用赤藓糖醇代替白砂糖，不仅复刻了碳酸汽水的口感，更推动了国内天然代糖技术的大范围普及，成为无糖饮料发展的关键分水岭。

无糖品类的扩张并不局限于碳酸赛道。东方树叶等无糖茶快速崛起，开辟全新增长路径，持续分流消费人群。

消费群体观念的根本转变，才是含糖汽水市场萎缩的最重要原因。

尼尔森数据显示，国内18岁至35岁的主流消费群体中，有68%以上的人在选购时会优先查看0糖、低糖标签。

80、90后出于身体健康管理的考量，主动放弃或减少含糖碳酸产品的消费；00后和Z世代则在初次选择时就偏好无糖茶、无糖汽水等健康产品。

品类和渠道的双重冲击，进一步加剧了含糖碳酸市场的萎缩。

一方面，现制茶饮快速下沉，凭借灵活的糖分选择方案，持续分流瓶装饮料的客流。

另一方面，商超、便利店等渠道依据产品动销情况调整陈列资源，不断压缩含糖碳酸产品的冷柜和货架位置，将黄金陈列区让渡给动销更快的其他产品，让含糖碳酸饮品的销售雪上加霜。

此消彼长，无糖产品规模保持稳定增长。据艾媒数据，2025年国内无糖饮料市场规模已达615.6亿元，预计2028年将突破815亿元。

结构性变革，正式开启

2026年上半年，国内多地入夏偏晚，且梅雨季降水较多，阶段性平均气温低于往年同期，直接影响了冷饮消费。

当然，这只是阶段性因素。更深层的原因在于，出于健康考虑，在消费整体收紧的大背景下，用户会优先压缩高糖、含糖产品的支出。

面对含糖碳酸饮料需求持续下行的长期趋势，各大头部饮品企业已明确转型方向：依托经典汽水产品守住基本盘，同时全面重构产品矩阵，加码无糖碳酸、电解质水、功能饮品等健康化品类，以对冲传统碳酸饮料业务下滑的风险。

2026年上半年，可口可乐、百事可乐集中推出多款创新健康产品。一季度，可口可乐换新推出益生元汽水，雪碧跨界推出雪碧+茶产品；纯悦品牌推出PH9.0电解质苏打水等；7月，百事可乐跟进上市益生元可乐产品，重塑碳酸饮品的健康价值。

纵观两家饮料巨头的布局，逻辑高度统一：通过优化产品结构、拓展多元化功能性新品，精准匹配当下消费升级与健康控糖的主流需求，在无糖化行业浪潮中挖掘全新增长曲线。