扬子晚报网8月3日讯（记者 陈勇 通讯员 沈杰）
8月3日，泰州老街熙熙攘攘，百年老店海棠春门前正举行一场授牌仪式。江苏贸促国际会展有限公司董事长韦秀军与江苏省老字号企业协会会长张业立共同揭开牌匾，将“江苏早茶争霸赛三届蝉联擂主海棠春”的荣誉授予该品牌第四代传人袁海峻。
这份殊荣源自近期在南京闭幕的第八届中国（江苏）老字号博览会。当时，博览会同步举办了第三届江苏早茶争霸赛，汇聚了省内众多知名早茶品牌同台竞技。经过三天激烈比拼，赛事综合考量三日现场销售额、专业评委品鉴以及观众投票三项指标，泰州海棠春再次拔得头筹，成功实现三连冠。
自2024年创办以来，江苏早茶争霸赛凭借专业的评判体系、浓郁的市井烟火气及鲜明的传统文化特质，已发展为江苏省老字号餐饮界展示技艺、交流互鉴、强化品牌的核心平台，为传承江苏早茶文化及推动餐饮行业高质量发展注入了强劲动力。
仪式上，韦秀军和张业立先后致辞，对海棠春的优异表现给予高度评价。他们指出，在全省众多优质老字号早茶品牌的激烈竞争中，海棠春能连续三届夺冠实属不易。多年来，海棠春坚持匠心传承、深耕早茶技艺，以扎实的品牌实力和良好的行业口碑，为全省老字号企业的创新发展树立了标杆。同时，他们希望海棠春以此为新起点，坚守非遗匠心、传承早茶精髓，助力底蕴深厚的泰州早茶走出本土、名扬四海。
袁海峻在答谢中表示，三连冠离不开店内每一位非遗传承老师傅的坚守与精益求精，也得益于社会各界及广大食客对泰州早茶和海棠春品牌的认可与支持。这份荣誉既是肯定，也是责任与动力。他透露，当前泰州早茶的品牌知名度与影响力持续提升，海棠春将借此契机，全力推进泰州早茶的产业化、标准化与品牌化发展，持续做大做强这一本土特色产业。
