河源集结了上百位粤菜高手，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛决赛明日就要开赛。这不仅是厨艺的较量，更是对万绿湖湖鲜等本土食材创新应用的探索。
咱们在家做饭时，常想换些新鲜食材和做法。此次大赛聚焦万绿湖湖鲜，是否也勾起了你的尝试欲？用湖鲜入馔，既能丰富餐桌，又藏着不少健康益处。
鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管大有裨益。加之其口感鲜美，适用多种烹饪手段。今天分享一道简单美味的万绿湖鱼汤，助你焕新家常味道。
所需材料：
✅ 新鲜万绿湖鱼一条（约500克）
✅ 姜片若干
✅ 葱一根
✅ 适量盐
✅ 少许白胡椒粉
制作步骤：
✅ 鱼洗净切块
✅ 锅中加水烧开，下姜片和葱段
✅ 水沸后投入鱼块
✅ 小火慢炖20分钟，加盐和白胡椒粉调味
营养参考：每100克鱼肉含蛋白质20克、脂肪3克、热量约120千卡。
保存建议：煮好的鱼汤可冷藏，建议两天内吃完。
常见误区提示：
河源的粤菜大师们正在展示精湛技艺，你也可在家复刻这道万绿湖鱼汤。用心烹调方能成就美味，不妨动手试试，让家人品尝你的手艺。
