喝早茶图个环境舒坦、茶点精致，还得是纯手工的活儿。在南宁，肥旺酒楼是个绕不开的选择。
录制：刘国雄
久未涉足早茶局，周末上午10点，我踏进位于衡阳西路的这家“南宁人自己的饭堂”。大厅宽敞明亮，舞台气派，食客们熙熙攘攘，烟火气十足。
这里的点心种类丰富，虾饺、叉烧包、豉汁排骨、凤爪、肠粉、萝卜糕等经典款一应俱全。坚持传统手艺，主打100%手工现做，诚意满满。
除了常规款，这里还有一道鲜见的板栗饺子。造型别致，配有一根挤压管，注入粉红色酸甜汁后食用。板栗的绵甜、面皮的软糯与酸甜汁交织，口感层次分明，比起千篇一律的虾饺，多了几分新意。
