立秋之后，燥气渐起，呼吸道容易感到干涩，干咳也频频出现。此时不妨多吃些应季的白萝卜、秋葵和莲藕，它们性质温润，能清润肺部、养护呼吸道。在原有的三道菜基础上，特意加了一道清炒山药百合，四道菜荤素搭配得当，既润燥补肺，又保证了营养均衡，非常契合立秋时节的调养节奏。
1. 红烧萝卜块
食材准备：一根白萝卜，适量葱段、姜片、食用油，以及生抽、老抽、少许冰糖和食盐。
制作步骤：
先把白萝卜去皮切成滚刀块，放进沸水里焯三分钟，捞出沥干水分备用。
锅中倒油烧热，放入葱姜爆香，再倒入萝卜块翻炒，直到表面微微焦黄。
接着加入生抽、一点老抽提色和冰糖，倒入清水没过萝卜，转小火焖煮二十分钟。
最后开大火收浓汤汁，撒上盐调味，即可出锅。
功效解析：白萝卜本身就能生津润肺、顺气化痰。红烧的做法让它的性质变得温和而不寒凉，有助于缓解因秋燥引起的咽喉干痒和轻微咳嗽，帮助身体排出肺部积聚的浊气。
2. 秋葵蒸蛋羹
食材准备：三根秋葵、三个鸡蛋，温水、少许食盐，以及蒸鱼豉油。
制作步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入等量的温水和食盐搅匀，用滤网过滤掉浮沫；秋葵斜着切成薄片。
在碗口封上保鲜膜，水开后放入蒸锅，中火蒸八分钟。
揭开保鲜膜，摆上切好的秋葵片，继续蒸三分钟。
出锅后淋上少许蒸鱼豉油，就可以享用了。
功效解析：秋葵里富含黏液蛋白，对保护肺部及呼吸道黏膜很有好处；鸡蛋则提供优质的蛋白质，能增强肺部的抵抗力，减少换季时呼吸道敏感带来的困扰。
3. 莲藕骨头汤
食材准备：一节莲藕、三百五十克猪排骨、三片生姜，以及适量的食盐和白胡椒粉。
制作步骤：
排骨冷水下锅，加入姜片焯水，撇去浮沫后冲洗干净并沥干；莲藕去皮切块，泡在清水里防止氧化变黑。
把排骨和姜片放入砂锅，加水后小火慢炖五十分钟。
随后放入莲藕块，继续焖煮三十分钟，直到莲藕变得粉糯。
最后加入盐和少许白胡椒粉调味，盛出即可。
功效解析：莲藕具有清热滋阴、润肺生津的作用，排骨则能温补气血。两者搭配，能有效补充肺部津液，改善立秋时节常见的口干、干咳以及鼻腔干燥问题。
4. 清炒山药百合
食材准备：二百克铁棍山药、二十克干百合，适量蒜末、食盐和食用油。
制作步骤：
先用温水将干百合泡软洗净；山药去皮切片，立刻浸入清水中以防变色发黑。
热锅倒油，爆香蒜末后下入山药片，翻炒三分钟。
接着放入百合，大火快速翻炒两分钟。
加盐调味后即可出锅。
功效解析：山药能补益肺气，百合则可清心润肺。这两种食材协同作用，能舒缓秋燥引起的气管发热，减轻心烦意乱和夜间干咳的症状，进一步巩固肺部的防御能力。
温馨提示：
红烧萝卜含有糖分，血糖偏高的人群建议少放或不放冰糖；秋葵性偏寒，脾胃虚寒者不宜一次吃太多。食疗主要用于日常保养，如果咳嗽长期不好，请务必及时就医。
