01、上海宝格丽酒店携手顶尖厨师团队，隆重推出创新主题活动
作为全球宝格丽酒店及度假村全新理念的实践点，上海宝格丽酒店联合当代披萨界备受推崇的主厨Pier Daniele Seu以及米其林星厨Niko Romito，盛大开启意义非凡的“L'Estate Italiana意夏食光”主题活动。这项体验以享誉全球的意大利披萨和手工冰淇淋为核心，为客人营造迷人的意式夏日氛围，让人沉醉于悠长的白昼时光、户外休闲生活以及美食带来的快乐体验。
上海宝格丽酒店“L'Estate Italiana意夏食光”精心打造意式生活方式体验
“L'Estate Italiana意夏食光”是一场对生活美学的诠释，传递出从容不迫的节奏、亲友相聚的场景以及令人愉悦的感官享受。意式披萨与冰淇淋作为意大利文化的典型代表，早已深入人心，描绘出令人向往的夏日画卷。罗马出身的厨师Pier Daniele Seu呈献各式披萨佳肴，与米其林星厨Niko Romito携手共创缓慢时光与鲜明风味的美好瞬间，让生活的每个片段都值得用心感受。
Pier Daniele Seu匠心打造披萨艺术作品
Pier Daniele Seu作为披萨烹饪界独树一帜的厨师大师，早在2020年便与宝格丽酒店及度假村建立了合作关系。他的烹饪精髓在于独具特色的披萨面团，这种面团在精确控制的温湿度下需要约30小时成熟，依然保持轻盈的质地，搭配优质意大利食材，制作出风味丰富平衡的作品。每款披萨都秉承主厨“共享”的理念，让用餐过程成为愉快的交流时刻。
Pier Daniele Seu特别为上海宝格丽酒店设计了八款披萨
在此次活动中，Pier Daniele Seu为酒店带来了八款特色披萨，既有广受欢迎的传统口味，也有精心设计的创新款式。经典的玛格丽特披萨，将烤制圣马扎诺番茄酱、新鲜罗勒以及醇厚马苏里拉芝士完美结合，带来经典的纯粹风味。
现代感的“节瓜披萨”采用当季新鲜蔬菜烤制，点缀清新的薄荷，口感清新爽脆；风味丰富的“什锦披萨”以蘑菇酱、马苏里拉芝士和烤洋蓟为主料，咸香软糯；辛香四溢的“魔鬼披萨”以圣马扎诺番茄酱搭配辣香肠，带来刺激味觉体验；“芝士柠檬披萨”融合了帕玛森芝士酱、蓝纹芝士等元素，奶香浓郁且富有层次感；“红虾披萨”和“牛肉塔塔披萨”肉质细嫩，口感饱满；更有一款甜品的“草莓披萨”，展现了主厨的创意理念与多样化风味。
Ca' del Bosco起泡酒增添完美搭配
馥奇达产区的领军企业Ca' del Bosco作为意大利起泡酒的知名酒庄，为活动提供了多款精选起泡酒，与披萨的丰富层次相得益彰，共同展现意式风土、匠心工艺与欢聚的喜悦。上海宝格丽酒吧首席调酒师 Riccardo Cascione 以此为灵感调制了鸡尾酒，清爽的气泡与优雅的水果香气相互映衬，与披萨酥脆的口感形成美妙对比。
Niko Romito的Il Gelato意式冰淇淋系列
米其林星厨 Niko Romito为活动全新设计的Il Gelato意式冰淇淋系列，为美食旅程增添了甜蜜体验。Il Gelato灵感来源于意大利的传统广场文化，以“carrettini”手推车形式呈现。Niko Romito与团队选用优质鲜奶和天然原料，制作出纯净且层次分明的冰淇淋，包括意式冰淇淋、雪芭和格兰尼塔，涵盖巧克力、开心果等经典口味，也有融入柠檬和橙皮风味的西西里面包以及手工冰棍等独特选择。在阳光照耀下，冰淇淋推车穿行于宾客之间，仿佛置身于意大利广场，悠闲时光在指缝间流淌。
宝格丽酒吧高处的Il Gelato意式冰淇淋推车
“L'Estate Italiana意夏
