标题：城里人不敢碰的野味，小伙悉数塞进竹筒中烤，掀盖时香气扑面而来。
城市的节奏快得让人忘了，山野间藏着你我不易得见的馈赠。今天，分享一种特别吃法——野味腌好，整只塞进竹筒里烤。常人不敢轻易碰的食材，这么一弄，竟成了满屋飘香的美味。
先得备好新鲜的野味，山鸡、野兔都是上选。这些食材看着诱人，可因为野生身份，多数人不敢下口。但若懂得正确处理，它们也能焕发别样光彩。
备好的野味要洗净，内脏与多余脂肪得去掉。随即，用盐、料酒、姜片这些基础调料来腌，最少也要放几个小时，让滋味完全渗入。腌时加点八角、桂皮等香料，风味会更有层次。
野味腌妥，就塞进竹筒。炭火慢慢焐烤，火候得拿捏好，别烤糊了。期间要勤翻动，保证受热均匀每一面，烤出来的颜色才够诱人。
等到野味外皮金黄焦脆，里面还嫩着，汁水丰盈时，就可以取出了。打开竹筒，一股子特别的香味直扑鼻端，馋得人直咽口水。
这样烤的野味，原味保留得十足，又带了点山林间的野趣。对那些好奇新口味的食客们，不妨试试看，总有机会发现更多鲜为人知的吃食。
