简单的四样家常菜，两个星期吃上一次，帮体内清理杂质，让血管保持干净，身体也会觉得轻松不少
1. 荷塘小炒菜
用料
主料包含着莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜
辅料备好葱、蒜
调味品有食用油、食盐、鸡精、淀粉和清水（用于调成勾芡用的水淀粉）
制作流程
第一，莲藕、胡萝卜切成薄片，木耳要提前泡发好，荷兰豆清洗干净；葱、蒜切成细末备用着。
第二，锅里水烧开，把全部主料放入水里烫一分钟，之后捞出来水分沥干。
第三，热锅放入适量食用油，葱蒜末倒入锅中翻炒出香味。
第四，焯好水的莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜倒入锅中，一起翻炒。
第五，加入一勺盐、一勺鸡精进行调味。
第六，淀粉水调好，倒入锅内勾芡，翻炒均匀就可以出锅装盘。
2. 凉拌黄瓜
用料
主料是黄瓜1根、一小把干木耳
调味品有蒜末、小米辣、白芝麻；生抽2勺、香醋1勺、蚝油半勺、香油半勺，盐、鸡精、白糖适量
制作流程
第一，干木耳提前泡发完成，放入沸水焯水3分钟，捞出放凉；黄瓜切成块状备用。
第二，准备凉拌酱汁：碗里放入生抽、香醋、蚝油、香油，再加入适量盐、鸡精、白糖拌匀，同时备好蒜末、切圈的小米辣、白芝麻。
第三，木耳、黄瓜放进盆中，加入蒜末、小米辣、白芝麻，再淋上调好的料汁。
第四，充分抓拌均匀，稍微静置片刻入味就可以吃了。
3. 芹菜炒木耳
用料
主料是木耳、芹菜、红辣椒
辅料是大蒜
调味品有食用油、生抽2勺、蚝油1勺、食盐
制作流程
第一，泡发后的木耳下锅焯水煮熟捞出；芹菜切段焯水煮熟捞出；红辣椒切条，大蒜剁成蒜蓉。
第二，热锅倒油，蒜蓉、红辣椒倒进去翻炒炒出香气。
第三，先放入木耳翻炒一阵，接着下入焯过水的芹菜。
第四，加入2勺生抽、1勺蚝油以及适量食盐调味，充分翻炒均匀就可以出锅了。
4. 豆腐焖豆芽
用料
主料是豆腐、绿豆芽
辅料是葱段
调味品有食用油、生抽1勺、食盐适量
制作流程
第一，锅中放少量食用油，豆腐切块下入锅中，小火煎到两面金黄后盛出备用。
第二，再起锅加入少许油，绿豆芽翻炒几下。
第三，将煎好的豆腐倒回锅内，和豆芽混合。
第四，加入一勺生抽、适量食盐进行调味。
第五，开大火进行收汁操作。
第六，出锅前撒上葱段，稍加翻炒就制作完成了。
